Spānijas tipiskie ēdieni ir atzīti par garšas pilnas receptes un ar sastāvdaļu kombinācijām, kas jāizmēģina ikvienam.
Tas ir tāpēc, ka katrs ēdiens ir gadu ilgas vēstures un valsts pieredzētā kultūras sajaukuma rezultāts.
Zināt, par ko tie ir tipiski Spānijas ēdieni un uzdrīkstēties tos izmēģināt.
10 tipiskie Spānijas ēdieni
Īsāk sakot, spāņu virtuve ir tik daudzveidīga, ka ir grūti saprast, kuru ēdienu izvēlēties.
Šī iemesla dēļ mēs piedāvājam jums 10 galvenos tipiskos Spānijas ēdienus ar brīnišķīgu garšu, kas ļaus jums vēlēties vairāk.
Atklājiet kas tie ir un no kā tie sastāv katra no receptēm.
Heks zaļajā mērcē
Heks zaļajā mērcē ir viens no tipiski Spānijas ēdieni kas jūs aizraus
Tas ir uzturvielu pilns ēdiens ar neticamu garšu, ko var atrast jebkura restorāna ēdienkartē.
Tas tiek pagatavots czivju sautējums ar ķiplokiem, gliemenēm, pētersīļiem, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sāli. Vāra, līdz heks ir mīksts un ar sastāvdaļām izveidojusies mērce.
Šis tipiskais spāņu ēdiens tiek pasniegts, heku pārklājot ar vārīšanas laikā iegūto mērci un dekorējot ar sasmalcinātiem maurlokiem.
Ir arī citas šīs receptes versijas, pagatavoti, izmantojot cita veida zivis, piemēram, jūras asarus, mencas, jūras plaužus vai sardīnes.
vēršaste
Vērša aste ir a klasiska spāņu gastronomijas recepte.
Lai gan sākotnēji tas bija populārs ēdiens Senajā Romā, tas kļuva populārs Kordovā 19. gadsimtā. Tas bija saistīts ar to, ka vēršu cīnītāji vērša asti un citas daļas atdeva vietējiem iedzīvotājiem, lai tie paši varētu pabarot.
Gatavojas vēršastes gaļas sautēšana katlā ar tomātiem, sīpoliem, sarkanvīnu, burkāniem, ķiplokiem, extra virgin olīveļļu, pipariem, lauru lapu, sāli un safrānu.
Šīs sastāvdaļas ļauj gatavot vairākas stundas, līdz gaļa ir mīksta un izveidojas garda mērce.
Var būt kopā ar sānu ēdieniem, piemēram, rīsiem vai kartupeļu biezeni.
Ibērijas šķiņķis
Vēl viens no tipiskajiem Spānijas ēdieniem, ko nevar atstāt no šī saraksta, ir populārais Ibērijas šķiņķis.
Šī desa ir sagatavota izmantojot cūku pakaļkājas, it īpaši ozolzīle.
Kājiņas vispirms tiek sālītas, pēc tam tās tiek pakļautas žāvēšanas un novecošanas procesiem, kas nodrošina šķiņķiem raksturīgo tekstūru, izskatu un garšu.
Ibērijas šķiņķa žāvēšanas process var izdarīt mājās novietojot kāju izārstēt ar kalnu gaisu, vai arī varat to ievietot dabiskos pagrabos ar kontrolētiem apstākļiem.
Ibērijas šķiņķis ir ideāls ēst vienu pašu, ar sieriem vai pasniegt ar maizi kā sviestmaizi.
Andalūzijas gaspačo
Zupas cienītājiem, viens no tipiskajiem Spānijas ēdieniem, kas jums patiks ir Andalūzijas gaspačo.
Tā ir aukstā zupa, kas pagatavota no tomātiem, maizes biezeni, zaļajiem pipariem, ūdens, gurķi, olīveļļu, ķiplokiem, etiķi un sīpoliem. Pasniedzot, to papildina ar grauzdiņiem vai maizes šķēlēm.
Jūs varat to sagatavot jebkurā laikā, bet Mēs iesakām šo ēdienu vasarai, jo tas ir atsvaidzinošs un viegls.
Tiek uzskatīts, ka šī recepte tika izveidota kā veids, kā izmantot maizes priekšrocības.
Šī populārā ēdiena versija ir salmorejo, zupa ar biezāku konsistenci nekā gaspačo. Tas atšķiras arī ar to, ka tiek pasniegts ar vārītu olu un Serrano šķiņķi.
Madrides sautējums
Sautējumi un sautējumi ir svarīga Spānijas gastronomijas sastāvdaļa. Izmantojot šo iespēju, Piedāvājam spāņu sautējumu.
Tas ir simbolisks Spānijas ēdiens, kura izcelsme ir Madridē, lai gan tam ir arī tādas versijas kā kalnu sautējums no Kantabrijas un maragato sautējums no Leonas.
Tas sastāv no diviem ēdieniem: pirmkārt, porcija plānas nūdeļu zupas.
To papildina kastrolis, kurā ir vārīti aunazirņi un to buljons, kā arī vistas gaļa, kāposti, chorizo, zaļās pupiņas, bekons, melnais pudiņš un liellopa gaļa.
Vislabāk to ēst svaigi pagatavotu, pasniedz māla podā, kur tas ir sagatavots.
Paella
Vēl viens no tipiskajiem Spānijas ēdieniem ir paella, kādā no viņu prezentācijām.
Tā nosaukums ir cēlies no šīs receptes pagatavošanai izmantotās pannas veida.
Šī ēdiena izcelsme ir Valensijā, jo rīsu lauku strādnieki gatavoja šo recepti sajaucot rīsus ar tām sastāvdaļām.
Agrīnās versijās bija vistas gaļa, pupiņas, dārzeņi, trusis, gliemeži un zaļās pupiņas.
Mūsdienās šai receptei ir bezgalīgi pielāgojumi, pagatavots no tādām sastāvdaļām kā garneles, kalmāri, mīdijas, tomāti, vēži, cepts sīpols, vēži, kalmāru tinti un zaļie pipari.
Arī buljona veids, ko izmanto rīsu vārīšanai, mēdz atšķirties. Starp visbiežāk izmantotajām versijām mums ir: jūras veltes, vistas, gaļas vai dārzeņu buljoni.
Astūrijas pupiņu sautējums
Lai gan fabada ir klasisks ēdiens no Astūrijas, tas joprojām ir viens no populārākajiem visā Spānijā.
Viņa recepte sastāv no a sautējums, kas pagatavots ar pupiņām, melno pudiņu, cūkas ausi, chorizo un bekonu.
Šī poda izcelsmi ieskauj strīdi, jo ir divas versijas, kas izskaidro tā izskatu.
Pirmkārt, tas esot franču virtuvē populārā ēdiena Langdokas kausoleta variants. Otra versija apgalvo, ka tā ir recepte, ko 20. gadsimtā radīja astūrieši.
Šai Astūrijas virtuves klasikai ir arī citas versijas, piemēram, Astūrijas katls. Atšķirībā no fabadas, šim ēdienam tiek pievienoti kāposti, kartupeļi un citi dārzeņi.
drupatas
Vēl viens no tipiski Spānijas ēdieni Šim sarakstam pievieno migas.
Patiesībā tie ir tik populāri, ka jūs varat atrast dažādas receptes versijas, piemēram, Extremaduran migas, Andalūzijas migas, gachasmigas, Manchego migas un Aragonese migas.
Tas ir ļoti vienkāršs ēdiens. Un tam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Kā jūs pamanīsit no tā nosaukuma, galvenā sastāvdaļa ir rīvmaize.
Drupatas samitrina ar ūdeni un apcep ar pārējām sastāvdaļām, kuras vēlaties pievienot receptei.
Piedevas var atšķirties atkarībā no ēdiena versijas. Jūs varat atrast tos pagatavotus ar chorizo, vīnogām, bekonu, papriku, sardīnēm, olu, zaļajiem pipariem un ķiplokiem.
Tas tiek pasniegts māla traukā, un tam ir augsts kaloriju saturs, tāpēc, ja ievērojat diētu, tas nebūs jūsu labākais risinājums.
Galīcijas astoņkājis
Galīcijas astoņkājis, pazīstams arī kā feiras astoņkājis, kas noteikti ir viens no tipiskajiem Spānijas ēdieniem.
Lai pagatavotu šo ēdienu, restorāni iepērk svaigus astoņkājus no vietējiem zvejniekiem, lai garantētu šīs receptes kvalitāti un unikālo garšu.
Astoņkājis sekundes ievieto katlā ar verdošu ūdeni. To izņem no ūdens un procedūru atkārto vēl līdz trīs reizēm.
Izmantojot šo gatavošanas metodi, astoņkājis ir maigs un saglabā ādu.
Astoņkājus sagriež gabalos un tiek pasniegts uz koka dēļa, uz vārītu kartupeļu gultas. Nobeigumā to pārklāj ar saldo papriku, sāli, olīveļļu un pipariem.
Lēcas ar chorizo
Visbeidzot, nevar nepieminēt klasisko un vienmēr garšīgas lēcas ar chorizo.
Šis sautējums ir spāņu gastronomijas emblēma, kuras izcelsme meklējama Kastīlijas un Leonas autonomajā apgabalā, īpaši Avilā.
Lēcas liek vārīties katliņā, lai tās mīkstina un a cepts ar sīpoliem, burkāniem, ķiplokiem, papriku un chorizo.
Varat arī atrast šo lēcu versijas ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem.
Mēs iesakām jums pavadīt savu lēcas ar rīsiem. Varat to pasniegt lēcu sautējumā vai pagatavot atsevišķi.
Tipiskākais Spānijas ēdiens
Ja esat prātojies, kura ir visieteicamākā recepte, jums jāzina, ka kartupeļu omlete ir atbilde.
Tas nav tikai ēdiens jūs varat atrast lielākajā daļā valsts restorānu, To var iegūt arī restorānu ēdienkartēs, gan spāņu virtuves, gan citu straumju, kas atrodas visā pasaulē.
Tās pagatavošana ir vienkārša un neaizņem daudz laika. Kartupeļus sagriež šķēlēs, apcep augstākā labuma olīveļļā un apkaisa ar sāli. Var pievienot arī sīpolu, bet tas ir katra paša gaumes ziņā.
Kartupeļus noņem no uguns, nokāš un sajauc ar olu gatavot, līdz tortiljai ir vēlamā tekstūra.
Tie var būt daudzos veidos: atsevišķi, kā kompanjons citiem ēdieniem un pat kā sviestmaize, patiesība ir tāda, ka tas vienmēr būs garšīgs risinājums.