Tipiski Ekvadoras ēdieni

Vai jūs zināt Ekvadoras gastronomiju? Tipiski Ekvadoras ēdieni ir garšu un krāsainu prezentāciju pilna kas liek mutei asarot.

Tradicionālajās receptēs tiek izmantotas Dienvidamerikas valstij raksturīgās sastāvdaļas, izceļot vietējos produktus un to garšu.

Uzziniet, kādi ir viņu tipiskie ēdieni, kā tie tiek gatavoti un katrā receptē izmantotās vietējās sastāvdaļas.

10 tipiski Ekvadoras ēdieni

Vai vēlaties uzzināt tipiskos Ekvadoras ēdienus? Šeit tie ir!

Tie ir pamatēdieni un sānu ēdieni, kuros apvienotas dažādas sastāvdaļas, kā rezultātā tiek iegūta unikāla un garda recepte.

lasiet tālāk un zināt, no kā sastāv katrs tipiskais ēdiens.

Apcep

Fritada ir viens no populārākajiem Ekvadoras tipiskajiem ēdieniem, ko varat atrast šeit greznāki restorāni un ielu pārtikas stendi.

To gatavo ar kraukšķīgas cūkgaļas gabaliņiem, kukurūzas vālīti, ceptiem ceļmallapiem, marinētiem gurķiem, ar sieru vārītiem kartupeļiem, mote un avokado.

Šo ēdienu gatavo lielā bronzas pannā, kas to gatavo uz malkas lai sastāvdaļas absorbētu dūmu aromātu, ko nodrošina šī gatavošana.

Tas ir nedaudz smags ēdiens, pateicoties lielajam sastāvdaļu skaitam, kas to veido, tāpēc pēc ēšanas rodas vēlme pasnaust.

kartupeļu locro

kartupelis ir viena no visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām tradicionālajās Ekvadoras receptēs.

Kartupeļu locro ir viens no simboliskiem un klasiskajiem gastronomijas ēdieniem, kas godina šo sastāvdaļu.

Tas ir sagatavots ar kartupeļu veids, ko sauc par “papa chola”. To vāra katlā ar ūdeni, līdz kartupelis kļūst mīksts un veidojas bieza zupa.

Pasniedz ar rīvētu sieru, aso piparu mērci un avokado šķēlītēm. Šī tipiskā Ekvadoras ēdiena dekorēšana ir izgatavota ar koriandra lapām.

Kartupeļu locro izmanto arī kā pamatu citas šīs zupas versijas ar mangoldu, ķirbi, pupiņām un kukurūzu.

zaļš bolons

Zaļā ceļmallapa ir arī daļa no būtiskas sastāvdaļas Ekvadoras gastronomijā.

Šajā gadījumā bolón de verde ir ēdiens, kura izcelsme ir Ekvadoras krastā un ir ieguvusi popularitāti pārējā valstī.

Šī recepte sastāv no mīklas no zaļā ceļmallapa, pildīta ar cūkgaļas mizām, cepta gaļa, siers vai divu sastāvdaļu maisījums.

To aizver un veido bumbiņā, un tad apcep vai cep līdz zeltaini brūnai.

Zaļās skārdenes buljoni Ēd jebkurā diennakts laikā. Mēs iesakām tos pavadīt ar tasi espresso kafijas.

Ekvadoras čurasko

Bārbekjū ir a populāra recepte visā Latīņamerikā, lai gan katrai valstij ir sava versija ar vietējām sastāvdaļām un garšām, uzskatot to par savu ēdienu.

Ekvadora ir viena no šīm valstīm, kuras čurasko ir lielisks pamatēdiens.

Pirmkārt, tas ir pagatavots ar liellopa gaļu. Runājot par gatavošanu, to var pagatavot grauzdētu, grilētu vai grilētu.

Gatavošanas metode un gaļas termiņš būs pēc patērētāja gaumes.

Ekvadoras čurasko Tie tiek pasniegti ar hashbrowns, svaigu tomātu salātiem, olām un hashbrowns.

Grauzdēts cuy

Cepta jūrascūciņa var šķist a eksotisks ēdiens, taču tā ir svarīga Ekvadoras kulinārā mantojuma daļa.

Šis tipiskais Ekvadoras ēdiens ir jūrascūciņa vai jūrascūciņa, kas tiek pagatavota, izmantojot cepeškrāsni vai malkas krāsni.

Tādā veidā jums ir a kraukšķīga, zelta ārpuse kā arī tās iekšpuse saglabā maigu un sulīgu gaļu.

Kas attiecas uz garšu, tas ir garšots ar ķimenēm, sāli, ķiplokiem un pipariem.

Tiek pasniegts ar vārīti kartupeļi, salātu salāti, marinēti gurķi un zemesriekstu mērce kas akcentē tā garšu.

To var atrast arī kopā ar segvārdu vai pasniegt zupā.

encocado

Ja esat sautējuma entuziasts, Jūs nevarat palaist garām Ekvadoras encocado.

Šī recepte ir sagatavota ar sautējumu, kas pagatavots ar kokosriekstu pienu un zivju vai jūras velšu buljonu.

Kad sautējums ir sagatavots, pievienojiet zivis, garneles vai abas sastāvdaļas, lai absorbētu garšu.

Tos noņem no uguns, kad tie ir labi pagatavoti, un encocado ir bieza konsistence.

Tas tiek pasniegts a plakana vai dziļa šķīvis ar lielu mērci, savukārt citā ēdienā tiek pasniegti sānu ēdieni, piemēram, rīsi un cepti zaļie vai nogatavojušies ceļmallapas.

Segvārds “negodīgs” un segvārds “netīrs”

Mote pillo ir tipisks ēdiens, kura izcelsme ir Ekvadoras dienvidu daļā, kura popularitāte izplatās pārējā valstī.

Tas sastāv no vārītas kukurūzas, kas tiek cepta kopā ar sīpoliem, pienu, annato un olu.

Šī recepte ir viens no visbiežāk izmantotajiem piedevām pavada citus tipiskus Ekvadoras ēdienus.

No savas puses segvārds dirty ir versija segvārdam pilo, kura izcelsme ir Kuenkā.

Tas ir par vārītiem kukurūzas graudiem, cepts ar speķi un mapahuiru, kas paliek pēc mazuļu sagatavošanas.

Mapahuira ir tas, kas tai piešķir īpašības vārdu “netīrs”, jo tas ir pārpalikums vai tas, kas paliek pie pannas.

guatita

La Guatita ir tipisks ēdiens no Ekvadoras, kā arī no kaimiņvalstīm, piemēram, Čīles un Peru.

Tas ir sautējums vai sautējums, kas pagatavots ar govs vēderu, pazīstams arī kā mondongo.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos un pagatavo a tomātu mērce, ķiploki, sīpoli, cilantro, maurloki, zemesrieksti un citas sastāvdaļas.

La Guatita pasniedz ar tādiem garnīriem kā rīsi, ceptiem ceļmallapiem, vārītiem kartupeļiem, marinētiem sīpoliem un avokado.

cepts

Ja fritada jums šķita izsmalcināts ēdiens, jums patiks arī hornado. Tas ir emblematisks ēdiens, ko var pasniegt katru dienu, lai gan tas tiek ņemts vērā arī īpašos gadījumos.

Tās ir nedaudz līdzīgas receptes, taču to garša un noformējums tās atšķir.

Cepšana ir a ēdiens, kas pagatavots ar cūkgaļas cepeti, kuru gaļu sasmalcina pēc vārīšanas.

Neskatoties uz to, jūs nepalaidīsit garām iespēju baudīt maigu, sulīgu un kraukšķīgu gaļu.

Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, salātiem, marinētiem gurķiem un īpašu mērci, ko sauc par “skābo”, bet garša ir salda.

Tas atšķiras arī no cepšanas, jo tā ir mazāk smaga plāksne un ka tas nav sagatavots no daudzām sastāvdaļām.

Rīsi ar dārzeņu sautējumu

Visbeidzot, mēs nevaram neiesniegt rīsi ar menestru kā daļu no tipiskajiem Ekvadoras ēdieniem.

Tā ir recepte, kas pagatavota ar sarkano pupiņu vai lēcu sautējumu.

Ļaujiet tiem gatavoties, līdz tie kļūst mīksti un Garšojiet ar ķimenēm, sāli, papriku un pipariem.

Šim sautējumam pievieno gaļas cepeti vai ceptu cūkgaļas karbonādi, kā arī kūpinātu chorizo ​​un ceptām gatavu ceļmallapu šķēlītēm.

Var pasniegt bļodā vai uz plakana šķīvja, jo patērētājam to ir vieglāk patērēt.

Tipiskākais Ekvadoras ēdiens

Sīpols ir a emblematisks Ekvadoras gastronomijas ēdiens.

Tas sastāv no zupas, kas pagatavota no Albacora zivīm. Papildus pievieno manioku, marinētu sarkano sīpolu, tomātu, cilantro, papriku un citas garšvielas.

To pavada ar popkorns, maize un čifles vai ceptas ceļmallapu šķēles.

Jūs varat dzert šo zupu nedēļas laikā, īpašos gadījumos vai cīņā ar paģirām.

Jums jau ir skaidrība par tipiskajiem Ekvadoras ēdieniem, tagad jums ir tikai Sakārtojiet savu darba kārtību, lai tos izmēģinātu pēc iespējas ātrāk.